Risoles

INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de margarina 

sal

1/2 kg de farinha de trigo

recheio de sua preferência(refogado de palmito,pedaços de queijo,carne moída refogada,etc)

óleo para fritar.

 

MODO DE EMPANAR:

3 ovos batidos 

sal e pimenta-do-reino

farinha de rosca

 

MODO DE FAZER:

Aqueça o leite junto com 2 xicaras de chá de água,a margarina e uma pitada de sal.Quando ferver, abaixe o fogo e junte a farinha,aos poucos e misturando bem. Cozinhe até que a massa se desprenda do fundo da panela.  Passe-a para uma superfície de mármore e espere amornar. Abra a massa com o rolo e recorte-a em rodelas. Coloque uma centro e dobre a massa, como se faz com pastel. Passe os risoles no ovo batido e na farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente.

 

Enviada por Gabrielly Pelizzari.